自贡传统制盐作坊图片

自贡传统制盐作坊

四川自贡圆锅制盐是一种古老的传统制盐工艺。主要原料为卤、黑卤、盐岩卤三种。燃料为燊海井自产的低天然气。制盐工艺共分为四大流程：一是提清化净，将卤水排放入圆锅中烧热，随后把准备好的黄豆豆浆按一定比例下锅，分离出杂质，以提高盐质。二是提取杂质。三是下渣盐、铲盐。最后是淋盐、验盐。2006年6月，以燊海井为主要载体的自贡井盐深钻汲制技艺又被颁定为全国首批国家级非物质文化遗产。

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